Η Χριστάκος Μέταλλο & Δόμηση ειδικεύεται στην κατασκευή Μεταλλικών Εγκαταστάσεων Ελαιοτριβείων, σύμφωνα με τους υγειονομικούς όρους και προϋποθέσεις ορθής λειτουργίας τους.
​Οι μεταλλικές υποδομές κατασκευάζονται ειδικά για να διασφαλίζουν την σωστή διακίνηση, την αποθήκευση, την διαχείριση και τον έλεγχο σε όλες τις φάσεις παραγωγής των ελαιουργικών προϊόντων. 
​Οι εγκαταστάσεις κατασκευάζονται  για να παρέχουν άπλετο φυσικό φωτισμό καθώς και να διασφαλίζουν τον επαρκή αερισμό των χώρων.
Τα δάπεδα κατασκευάζονται από ανθεκτικό αντιβακτηριδιακό αντιολισθητικό υλικό με υγειονομικές στρογγυλεμένες γωνίες που καθαρίζονται και απολυμαίνονται γρήγορα.  
Τα κουφώματα είναι από μη απορροφητικό υλικό και οι εξωτερικές πόρτες είναι συρόμενου τύπου.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κατασκευή των υλικών του συστήματος παροχής και αποχέτευσης.
​Η σωστή μεταλλική κατασκευή ενός ελαιοτριβείου εξασφαλίζει την κορυφαία παραγωγή ελαιολάδου που ξεχωρίζει σε υφή και γεύση.